Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens (KSLA) årliga högtidssammankomst hade tema ”Grön innovation och hållbarhet”. Till huvudrätt i den smakfulla menyn fick vildsvinskorven ta plats. Ingela Stenson, ledamot av KSLA, hade komponerat menyn som i stort sett enbart innehöll svenska råvaror.
Den 26 februari firas Husmanskostens Dag – en hyllning till svensk husmanskost och våra traditionella vardagsrätter. På svensktvildsvinskött.se hittar du recept på flera älskade vardagsklassiker med svenskt vildsvinskött.
Korvfestivalen arrangeras årligen i Stockholm och Göteborg och lockar tusentals korvälskare till att botanisera i ett unikt utbud av korv, korvtillbehör och passande dryck. Utbudet av viltkorvar, som till exempel vildsvinskorv, växer för varje år. Passa på att smaka och handla med hem!
Den 29 juli varje år hyllas det svenska vildsvinsköttet – gott, smakrikt, resursklokt och klimatsmart. Vildsvinskött passar perfekt att grilla och steka, men det är också gott att använda som färs i till exempel en burgare, en bolognese eller en lasagne. (Det råkar även vara Lasagnens dag den 29 juli.)
Ladda ner receptblad på vildsvinsfärs på vietnamesiskt vis i salladsblad med chili och lime, vildsvinsstek och carbonara med vildsvinsbacon. Printa ut, skylta upp, dela ut och laga en grymt god måltid! Du hittar receptbladet här.
Tipsa kunder och kompisar om att det är dags att fira Vildsvinsköttets dag den 29/7! Här hittar du bilder, recept och inspiration att dela i sociala media och för att skylta upp med i din gårdsbutik eller butik.
Ladda ner bilder här till dina sociala media-kanaler för att påminna dina kunder eller dina kompisar om att det är dags att fira.
Ladda ner för Instagram
Ladda ner för Facebook
Grymt god mat! Kockarna och grillälskarna Marcus Backman och Daniel Tottie på cateringföretaget Kocken & Grisen serverade grillat konfiterat vildsvin på Stockholms största efterfest, den mytomspunna Students’ Nobel NightCap, som hölls efter Nobelbankettens festligheter.
Vår policy