Gott och lättlagat med vildsvinsbacon! Krämig pasta som är lika god en måndagskväll som till fredagsmys – med krispighet och smaker som passar både barn och vuxna.

Vild carbonara

Gott och lättlagat med vildsvinsbacon! Krämig pasta som är lika god en måndagskväll som till fredagsmys – med krispighet och smaker som passar både barn och vuxna.

ANTAL PORTIONER CA:

4

INGREDIENSER

500 g spaghetti

2 paket vildsvinsbacon (klippt i 2 cm bitar)

4 äggulor

2 dl riven parmesanost

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

Ca 1 dl av pastavattnet

GÖR SÅ HÄR

Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Blanda äggulor, hälften av osten samt salt och svartpeppar i en liten skål.

Häll av pastavattnet, spara ungefär ½ deciliter av vattnet. Lägg tillbaka den nykokta pastan och vattnet i kastrullen, tillsätt stekt bacon och ägguleblandning.

Lägg upp i djupa tallrikar, strö över parmesanost och lite extra nymalen svartpeppar.

Till servering: Lägg upp på ett fat. Servera med en extra äggula och dra några extra tag med pepparkvarnen över.