Kryddig vildsvinskorv med dillpicklad gurka

Det finns flera sorters vildsvinskorv att köpa. Matcha korven med sallad och dillpicklad gurka. Också din favoritsenap på det.

ANTAL PORTIONER CA:

4

INGREDIENSER

4 vildsvinskorvar

4 korvbröd

DILLPICKLAD GURKA:

1 gurka

½ tsk salt

½ dl ättiksprit

1 dl strösocker

2 dl vatten

3 msk hackad dill, färsk eller fryst

GÖR SÅ HÄR

BÖRJA MED GURKAN:

Skölj gurkan, skiva den tunt med vass kniv eller mandolin och lägg den i en skål, blanda med salt.

Ställ något tungt på gurkskivorna så att det blir press på dem och låt stå i ca 30 minuter.

Krama ur gurkskivorna och lägg dem i en burk.

Blanda ättiksprit, socker, vatten och dill, rör tills sockret har löst sig.

Häll lagen över gurkan i burken och låt stå i cirka 2 timmar.

Förvara den sedan i kylen.

Stek eller grilla korven på medelvärme. Lägg ett salladsblad i varje korvbröd. Toppa korven med gurka och senap.