Bor du i Västra Götaland
Uppegårdens vilt i Trollhättan. Roliga aktiviter och en catering som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Vårt viltkött kommer från lokala jägare, så du
augusti 4, 2024
Författare: Gatekeeper
Har utbrottet av ASF påverkat marknaden för vildsvinskött?
Projektledare Lotta Hermansson har, på uppdrag av Jordbruksverket och Vildsvinspaketet, genomfört en undersökning om utbrottet av afrikansk svinpest har påverkat marknaden för svenskt vildsvinskött. Undersökningen innehåller
december 6, 2023
Bor du i Västmanland?
Travarbo Gårdsbutik & Vilt strax utanför Arboga, säljer lokalproducerade produkter av vilt från trakten. Här hittar du till exempel grillkorv och prinskorv av vildsvinskött, grilldetaljer
juni 7, 2023
Bor du i Värmland?
Hygns Vilt i Kristinehamn, har en välfylld gårdsbutik, eget viltslakteri och rökeri samt charktillverkning fokus på närproducerat och ekologiskt. Här hittar du bland annat produkter
juni 7, 2023
Handla online
SWEDISH WILD Hos Swedish Wild kan du köpa vildsvinskött online för hemleverans. De erbjuder, förutom mycket annat viltkött, bland annat svensk vildsvinsfilé, svensk vildsvinsytterfilé,
juni 6, 2023
Vildsvinsköttets klimatavtryck
Hushållningssällskapet Halland och RISE har gjort en livscykelanalys kring klimatavtrycket av vildsvinskött. Klimatavtrycket beräknas till knappt 5 kg koldioxidekvivalenter (CO2e) per kg kött, med en
juli 8, 2022
Utforska vildsvin som råvara
Kockarna Stefan Eriksson och Fredrik Johnsson har smaktestat olika sorters vildsvinskött under seminariet ’’Utforska vildsvin som råvara’’, arrangerat av AgroÖrebro och Länsstyrelsen Örebro. Läs deras
juli 8, 2022
Bor du i Stockholm eller trakterna runtomkring?
Leif GW:s utvalda från Svenskt Gårdsvilt i säljs i flera butiker i Stockholm. Läs mer här! Jägaren och kocken säljer sina vildsvinsprodukter i utvalda butiker
september 27, 2021
Bor du i Skåne?
Viltföretaget ÅkeP:s recept med vildsvinskött hittar du här! LÄS MER HÄR! Skånska Vilt i Sjunkaröd erbjuder vildsvinsprodukter i sin butik. LÄS MER HÄR!
september 27, 2021
Bor du i Örebro
Bergslagsdelikatesser är en grym leverantör av vildsvinsprodukter här i Örebro län! Läs mer här! Örebroföretaget Vilda Korven jagar vilt och producerar korv gjord på vildsvin.
juni 9, 2021
Bor du i Blekinge?
Askunga Dovvilt i Askunga har gårdsbutik och erbjuder viltkött. LÄS MER HÄR!
mars 4, 2021
Bor du i Kalmar eller Kronobergs län?
Tvärskogs Vilt. LÄS MER HÄR! Åkes Hemchark i Tingsryd erbjuder bland annat vildsvinsmedwurst och vildsvinsisterband. LÄS MER HÄR! På Stenbo Gård norr om
mars 4, 2021
Bor du i en större stad?
Du som brukar handla mat på nätet hittar GW:s utvalda vildsvinsprodukter (från Svenskt Gårdsvilt), till exempel innerfilé, innanlår, stek och färs, hos Mathem.se. LÄS MER
mars 4, 2021
Bor du i Östergötland
Gläntans Vilt säljer Vildsvinslåda med hemleverans i närområdet. Läs mer här! Hos HC Vilt AB hittar du vildsvinskött. Viltköttet från HC Vilt kan
mars 4, 2021
Kronobergs län
I skolorna och inom omsorgen i Kronobergs län serveras vildsvinskött regelbundet. Läs mer här!
februari 19, 2021
Viltkött i Världsnaturfondens Köttguide:
Vildsvinskött får grönt ljus av Världsnaturfonden (WWF), Det är kött från den gröna kategorin som WWF anser att man bör välja när man äter kött.
februari 19, 2021
Klimatsmart vildsvinskött: Undersökning
Hushållningssällskapet Halland har tagit fram en orienterande studie kring vildsvin. ”Vid jämförelse med andra köttslag står sig kött från vildsvin väl och hamnar på ett
februari 19, 2021
MATtanken: Vildsvinskött i offentliga kök
Här kan du ta del av inspirerande exempel på konsten att upphandla svenskt vildsvinskött och bra recept för vildsvinskött och -färs till 100 personer. LÄS
februari 19, 2021
Vildsvinspaketet
Regeringens mål är att konsumenter ska få större tillgång till svenskt vildsvinskött. Jordbruksverket har i ”Vildsvinspaket” fördelat stöd till flera projekt som på olika sätt
februari 19, 2021
Kan köttet smaka galt?
Det händer i princip inte att vildsvinskött som smakar galt kommer så långt som till matbutikerna. Du har med andra ord haft riktig otur om
februari 15, 2021
Ska köttet helst komma från unga vildsvin?
Det är en missuppfattning att det bara är kött från unga vildsvin som är gott. Sanningen är att även kött från äldre djur har bra
februari 15, 2021
Kontrollerat kött
Svenskt vildsvinskött som säljs i matbutikerna kommer från en vilthanteringsanläggning som är godkänd av Livsmedelsverket. Hit lämnar jägarna köttet och här kontrolleras kvaliteten innan det
februari 15, 2021
Näringsinnehåll
Det är samma fina näringsämnen i vildsvinskött som i annat kött. Det är till exempel högvärdigt protein (23 gram/100 gram kött), järn, magnesium och värdefulla
februari 15, 2021
Vildsvinsstek
Är du lycklig ägare av en fryst vildsvinsstek? Tillaga den hel, på låg temperatur (ca 125˚) i ugnen tills innertemperaturen är 65-70°. Låg ugnstemperatur innebär
februari 15, 2021
Vildsvinskarré
Skivor av vildsvinskarré är goda att grilla. Låt dem först ligga i en kryddig marinad i ett par timmar och grilla dem tills innertemperaturen är
februari 15, 2021
Vildsvinsfärs
Vildsvinsfärs är en utmärkt råvara i exempelvis tacofärs. Till den stekta tacofärsen använder du som vanligt den färdiga kryddmixen. Resultatet blir vildare fredagstacos. Färsen passar
februari 15, 2021
Stek eller kotlettrad
Upptäck hur bra det passar med strimlat vildsvinskött, från till exempel stek eller kotlettrad, i en gryta med asiatiska smaker. Ingefära, chili och kokosmjölk är
februari 15, 2021
Pulled pork
Pulled pork är lika lätt att göra av vildsvinskött som av vanligt griskött. Använd bogen eller karrén och laga den länge i ugnen ihop med
februari 15, 2021
