Det händer i princip inte att vildsvinskött som smakar galt kommer så långt som till matbutikerna. Du har med andra ord haft riktig otur om du känner en obehaglig doft och smak från köttet. Man säger då att köttet smakar galt. Det är när djuren, framförallt galtarna, är i brunst som galtsmak uppstår. Så om du känner en skarp doft från köttet men är osäker på om det är galtlukt: Skär av en liten köttbit och stek eller värm den i mikron. Värmen gör att det blir tydligt om köttet luktar galt. Det är inte farligt, men inte heller gott att äta.
