Projektledare Lotta Hermansson har, på uppdrag av Jordbruksverket och Vildsvinspaketet, genomfört en undersökning om utbrottet av afrikansk svinpest har påverkat marknaden för svenskt vildsvinskött. Undersökningen innehåller
Hushållningssällskapet Halland och RISE har gjort en livscykelanalys kring klimatavtrycket av vildsvinskött. Klimatavtrycket beräknas till knappt 5 kg koldioxidekvivalenter (CO2e) per kg kött, med en
Kockarna Stefan Eriksson och Fredrik Johnsson har smaktestat olika sorters vildsvinskött under seminariet ’’Utforska vildsvin som råvara’’, arrangerat av AgroÖrebro och Länsstyrelsen Örebro. Läs deras
I skolorna och inom omsorgen i Kronobergs län serveras vildsvinskött regelbundet. Läs mer här!
Vildsvinskött får grönt ljus av Världsnaturfonden (WWF), Det är kött från den gröna kategorin som WWF anser att man bör välja när man äter kött.
Hushållningssällskapet Halland har tagit fram en orienterande studie kring vildsvin. ”Vid jämförelse med andra köttslag står sig kött från vildsvin väl och hamnar på ett
Här kan du ta del av inspirerande exempel på konsten att upphandla svenskt vildsvinskött och bra recept för vildsvinskött och -färs till 100 personer. LÄS
Regeringens mål är att konsumenter ska få större tillgång till svenskt vildsvinskött. Jordbruksverket har i ”Vildsvinspaket” fördelat stöd till flera projekt som på olika sätt
Vår policy