Kategori: Kategori Inspiration

Till den stekta tacofärsen går det lika bra med vildsvinsfärs istället för nötfärs, använd samma färdiga kryddmix. Resultatet blir vildare fredagstacos.

Hela detaljer av vildsvinskött kan med fördel lagas med sous vide-teknik. Sätt temperaturen på cirka 65°. Eftersom köttet tillagas under så lång tid i sous-viden

I butiken hittar du ofta ”färdignätad” stek som du enkelt lagar i ugn. Bakdelsköttet från vildsvin, den del som av många kallas för ”steken” kan

Pulled pork är lika lätt att göra av vildsvinskött som av vanligt griskött. Använd bogen eller karrén och laga den länge i ugnen ihop med