Kategori: Inspiration Detaljer

Innerfilén är lika mör som fläskfilé. Ett plus för vildsvinsfilén är att den har en mild och fin viltsmak. Använd den i dina favoritrecept med

Grillade vildsvinsribs är en höjdare. Koka först revbenen i en timma. Låt dem svalna och pensla en sötsyrlig glaze med honung, balsamvinäger och soja och

Är du lycklig ägare av en fryst vildsvinsstek? Tillaga den hel, på låg temperatur (ca 125˚) i ugnen tills innertemperaturen är 65-70°. Låg ugnstemperatur innebär

Skivor av vildsvinskarré är goda att grilla. Låt dem först ligga i en kryddig marinad i ett par timmar och grilla dem tills innertemperaturen är

Vildsvinsfärs är en utmärkt råvara i exempelvis tacofärs. Till den stekta tacofärsen använder du som vanligt den färdiga kryddmixen. Resultatet blir vildare fredagstacos. Färsen passar

Passar till exempel i strimlor som bas i en gryta smaksatt med ingefära och chili eller i en vildare variant på stroganoff.

Upptäck hur bra det passar med strimlat vildsvinskött, från till exempel stek eller kotlettrad, i en gryta med asiatiska smaker. Ingefära, chili och kokosmjölk är