Sökresultat för: grill

Vad är du sugen på idag? En asiatisk gryta smaksatt med ingefära och chili, kanske? Eller en örtkryddad italiensk köttfärssås? Vanliga vardagsrätter är lätta att fixa med vildsvinsfärs. Bjuder du på stek av vildsvinskött till festmiddagen (eller pulled pork av vildsvinskött) har du skapat en given snackis som ger extra cred. Det är bara fantasin som sätter gränserna! Här hittar du några tips. Olika detaljer Utforska vildsvin som råvara Kockarna Stefan Eriksson och Fredrik Johnsson har smaktestat olika sorters vildsvinskött tillsammans med inbjudna gäster vid seminariet ’’Utforska vildsvin som råvara’’, arrangerat av AgroÖrebro och Länsstyrelsen Örebro. Läs deras smakomdömen här! Läs

Press Välkommen! Här hittar du matnyttiga länkar till undersökningar och annan fakta. Svensktvildsvinskott.se är ett av tretton projekt som ingår det så kallade Vildsvinspaketet. Satsningen utgör en del av den nationella livsmedelsstrategin som riksdagen har beslutat och syftar till att konsumenterna ska få större tillgång till svenskt vildsvinskött.  Jordbruksverket, Länsstyrelserna, Livsmedelsverket och Statens veterinärmedicinska anstalt har uppdrag inom Vildsvinspaketet. Det är Jordbruksverket som har fördelat pengar till de tretton projekten. Läs mer om Vildsvinspaketet i pressmeddelande från Jordbruksverket, se länk nedan. Recept Under fliken ”Recept” hittar du recept på exempelvis vildsvinsköttbullar, chili con vildsvin och flera rätter med vildsvinskött.  Använd

Kött från vildsvin är ljusare och har en mildare viltsmak än älg- och hjortkött. Det är också lite fetare och saftigare än älg- och rådjurskött. Vildsvinskött är mörkare och har lite mer karaktär än vanligt griskött. Upptäck vildsvinsköttets olika delar! Av vildsvinsfärs kan du göra vardagsmat som köttbullar, pannbiffar och köttfärssås. Vildsvinsstek tillagad i ugn, på låg temperatur, blir saftig och mör. Eller gör en kryddig pulled pork? Perfekt bjudmat! RECEPT INSPIRATION Hälsa Om smaken Vildsvinskött har en tydligare viltsmak än griskött. Smaken har studerats på Högskolan i Kristianstad. LÄS MER HÄR! Smaken har också studerats av bedömare på tidningen Buffé.

Svenskt vildsvinskött är ett smakrikt, saftigt och klimatsmart kött. Det har en tydlig karaktär och en mild viltsmak. Dessutom är det enkelt att tillaga och passar till grillfest, vardagsmat och finmiddag. Vi är många som tycker att det är ett spännande kött som ligger helt rätt i tiden. Här hittar du inspiration, tips och fakta om svenskt vildsvinskött. Vildsvinskött är ljusare än annat viltkött. Det är ett saftigt kött med mild, fin smak. Det passar lika bra att marinera och grilla på sommaren som till mustig gryta en kall kväll. Du kan lätt helsteka större bitar i ugn och mindre